Pflanzenausbildung im Lehrbetrieb (Pflanzenkenntnis lehren)

• Wir haben uns zum Lehren verpflichtet!
  → BBG, BiVo, Lehrvertrag
• Wir haben eine Verantwortung gegenüber den Lernenden!
• Wir bilden unsere gärtnerische Zukunft aus!
• Pflanzen sind das zentrale Element in unserem Beruf und gerade die Pflanzenkompetenz unterscheidet uns vom Tiefbauer!
• Wir möchten doch keine Jung-Gärtner*innen, die 'nur noch mit dem Smartphone rumrennen!'
• Die Lernenden sind keine billigen Arbeitskräfte!
• Ein QV (im Speziellen das QV EFZ) ist ohne Pflanzenkompetenz nicht machbar!
   
• Anders gesagt:
  Wir brauchen junge kompetente und handlungssichere Gärtner*innen, welche berufliche Aufgaben und Tätigkeiten eigeninitiativ, zielorientiert, fachgerecht und flexibel ausführen können.

• Empfehlung:
  Pflanzenliste von JardinSuisse (BiVo 2012/18) nehmen 
  • Pflanzen entfernen, welche nicht gewünscht sind (werden zB nicht verwendet)
  • Pflanzen ergänzen, die in der Firma eingesetzt werden
  • Pflanzen ergänzen, die in der Firma als wichtig erachtet werden
• Folgendes beachten:
  • Liste sollte Pflanzen aus möglichst allen Lebensbereichen enthalten
  • einheimisch und klassische Gartenpflanzen
  • Neophyten, Unkräuter und ein paar Spezialitäten nicht vergessen
  • Kübelpflanzen und saisonale Pflanzen ergänzen
  • Achtung: Lernender soll nach Lehre handlungskompetent sein!
  • Das Betriebssortiment muss nicht vom ersten Tag definiert sein, sondern kann wachsen!
  • Leistungsfähigkeit und Können der Lernenden berücksichtigen
    (Hinweis: Weniger kann mehr sein!)
  • Regelmässiges Lernen (wöchentlicher Rhythmus) 
  • Repetitionen einbauen!
  • Überprüfungen durchführen!
  • WICHTIG: Lernende müssen die Pflanzen handschriftlich notieren!
    Empfehlung: Karteikarten führen
  • Pflanzen lernen immer mit ausgeführten Handlungen verknüpfen (wenn möglich)

Wir (RKüK beider Basel, QV Gärtner*in beider Basel, BBZ BL  und  BZ JSBB) empfehlen:

• EFZ
  mindestens 200 - 300, besser 400 - 500 Pflanzen
  viele Attribute und Merkmale 
   
• EBA
  mindestens 100 - 150, besser 150 - 250 Pflanzen
  beschränken auf die wichtigsten Attribute und wenige Merkmale
  einfache Einteilungen

Empfehlung betreffend den zu lehrenden Attributen und Merkmalen pro Qualifikationsprofil (EFZ/EBA):

Attribute beide Qualifikationsprofil EFZ und EBA:

• Grösse/Höhe (<20 cm, 20 - 60 cm, 60 - 100 cm, 0.5 - 1.5 m, 1.5 - 3 m, 3 - 7 m, 10 - 15 m, >15m)
• Blütenfarbe, Blütezeit (EFZ: Monate, EBA: Frühling, Sommer, Herbst, Winter)
• immergrün/wintergrün/einheimisch/Bienenweide 
• Pflanzentyp (Gehölz/Staude/saisonaler Flor/etc.)
• Herbstfärbung

Attribute nur Qualifikationsprofil EFZ:

• Blatt/Blattform
• Knospe
• Rinde/Borke
• Lichtbedarf
• Bodenbeschaffenheit
• Zierwert
• Habitus
• immergrün/wintergrün/einheimisch/Bienenweide
• Pflanzentyp
• Familie

• Botanische Namen erläutern 
  australis südlich
  betulus birkenähnlich
  trifoliatus/-a dreiblättrig
  caerulea blau, bläulich
  tomentosa filzig, polstrig
   
• Eselsbrücken aufzeigen
  • Tussilago farfara (Huflattich)  
    «Eine Tussi hat sich am See verfahren.» Eine Tussi (Tussi-) hat sich am See (-lago) verfahren (farfara).
  • Picea/Abies unterscheiden  
    Picea pickst und Fahne an Nadelbasis Abies 'Saugnapf' an Nadelbasis
  • Acer platanoides (Spitz-Ahorn) / Acer pseudoplatanus (Berg-Ahorn) 
    Der Spitz-Ahorn hat die spitzeren Blätter. Dagegen weist Acer pseudoplatanus nur pseudo-spitze Blätter auf.
  • Alnus incana (Grau-Erle) / Alnus glutinosa (Schwarz-Erle) 
    Grauhaarige Menschen sitzen lieber als jüngere, schwarzhaarige. So hat die Grau-Erle sitzende oder kaum gestielte und die Schwarz-Erle gestielte Fruchtstände.
  • Tilia cordata (Winter-Linde) / Tilia platyphyllos (Sommer-Linde) 
    Im Winter bekleidet man sich mit dicken, dunklen Stoffen. Aus diesem Grund hat die Winter-Linde feste Blätter und braune Haare in den Achseln der Blattnerven. Im Gegensatz dazu sind die Blätter der Sommer-Linde weich und die Haare hell – hell wie ein Sommertag.
  • Erica (Erika) / Calluna (Besenheide) 
    Die Blättchen von Erika sind spitz und nadelförmig, wie auch der Name Erika etwas Spitziges hat. Calluna klingt rundlich, sie hat also runde Blättchen.
     
• Hinweise auf besondere Merkmale
  • Geschmack beim Reiben (Cotinus nach Rübli)
  • Geschmack beim Brechen des Astes (Prunus padus)
  • Brüchiges Holz (Acer negundo)
  • Frucht des Löwenmauls (Antirrhinum) wie ein Totenkopf
     
• spannende Pflanzenfakten vermitteln
  • allelopathische Wirkung bei Juglans (Juglon)
    ⇢ kein Wachstum unter Kronenbereich
  • Albedo-Effekt bei der Silberlinde (Tilia tomentosa)
    zB im Sommer am Kleinbasler Rheinufer sehr gut zu sehen!
    ⇢ Silbrige Blattunterseite zu Sonne, Temperatur in 
            und unter Linde 2-3 Grad kühler
     
• Starten der Pflanzenausbildung im ersten Lehrjahr (August/September)
  • EFZ: HK k3 Begrünungen unterhalten
    • k3.1, k3.3, k3.5, k3.6
  • EBA: HK i2 Begrünungen unterhalten
    • i2.2, i2.3, i2.4, i2.5, i2.9, i2.10